蕗

うわーコレ渋い！好みだわー。
前の梅もいいねえ。ミサワは趣味が良いなあ。

蕗は私も大好きさっ。でも、ミサワんちでは茹でてから皮剥いてるたのね。
私は生のまま剥いて、薄味で歯ごたえが残るくらいの堅さにさっと煮るのが好きですよ。
水煮は絶対アカンよね～。全然味が違うもん。
しかし甘くしてお菓子にするのは知らなかった…。

さすがクマガイさん！
私なんか、一人暮らししてから一度も蕗ゆでてないですよ。歯ごたえのあるの美味しそう！

甘くするのは、実は中学生の時に行っていた茶道クラブでならったのだ・・・。その時はなんとまずいものを、と思っていましたが、意外と渋くていいかもと、最近思い出しています。